加拿大《非基因改造黃豆》

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【元氣豆花】堅持使用加拿大進口〈 非基因改造黃豆 〉

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所謂的基因,也就是DNA(去氧核醣核酸)。

基因(Gene)是遺傳物質,攜帶遺傳訊息,決定生物體特質,基因可決定花的顏色、植物的高度、動物的產仔數或產乳量等。

基因改造食品是以現代基因工程技術從GMO製造出的食品,GMO (Genetically Modified Organism)就是基因改造生物,將甲生物某個基因用現代基因工程技術轉移殖入到乙生物,如此乙生物便成為GMO,它獲得了甲生物該基因的遺傳特性,GMO包括動物、植物及微生物。經基因改造後的黃豆比較容易栽種、能抗雜草,耕種也相對便利、減少土壤流失,可降低栽種人力及成本,增加黃豆單位面積產量。

目前全球四大基因改造作物為:「黃豆」.「玉米」.「油菜」.「棉花」。

「基因改造黃豆」於1994年經美國食品藥物管理局核准上市,但由於美國人對基因改造食物還有很多疑慮,於是政府規定出售基因改造食品者,必須在明顯處標明標籤,使購物者知所選擇。

由於目前基因改造食品對人類的健康還是未定論,因此【元氣豆花】堅持使用〈 基因改造黃豆 〉。

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加拿大《 非基因改造黃豆 》─ 您蛋白質的最佳來源

加拿大一直是全世界非基因改造黃豆的主要供應國家。然而一直到近年來,食品級的非基因改造黃豆市場,因消費者對品質的要求提高,才逐漸受到重視。而加拿大非基改黃豆,含較高的蛋白質與大豆異黃酮,進口量每年成倍數成長。

消費者可明顯感受到,以加拿大食品級非基改黃豆做的豆漿、特別質純香濃。只要有機會品嚐過,您絕對會立刻知道跟其他黃豆做豆漿的差異。這也是為什麼台灣的光泉乳品,近日來在媒體上,強調光泉豆漿是使用加拿大非基因改造黃豆製成,因為「來自零污染國度-加拿大的非基因改造黃豆」,就是對品質的最佳認證。

加拿大黃豆出口協會會員,多年來與台灣業者合作,介紹加拿大的「黃豆品種鑑別驗證標準 Preserved(IP)Soybean Standard」(簡稱IP),大大降低受到與基改作物污染的機率。

加拿大地廣人稀,且高度注重土壤的復育與生態平衡。擁有全世界最乾淨的土壤,因而能生產出最高品質的黃豆,將農殘留物的疑慮減至最低。
安大略省與魁北克省南部沿著聖勞倫斯河與休倫湖、伊利湖及安大略湖間的地區,是世界大穀倉之一,也是加拿大黃豆的最主要產區。此區土壤肥沃,不需大量施肥。天然、零污染的土壤生長環境,純淨的水源,再加上政府對環境的永續經營與嚴格的食品安全管制,在在是加拿大黃豆最佳的品質保證。

《 加拿大駐台北貿易辦事處 ─ 農業食品網 》

【基因改造食品的辯證法】

《玉米餵老鼠的試驗》

2012年9月,法國凱恩大學的科學家公布了他們的研究成果,稱用美國孟山都公司研製的一種基因改造玉米NK603餵養實驗鼠2年,結果發現50%到80%的實驗鼠長了腫瘤,而且平均每只長的腫瘤多達3個,而在非餵食NK603的對照組老鼠中,只有30%患病。

文章稱,尤其在雌性實驗鼠中,幼鼠夭折和患病的比例特別高,死亡率為對照組的2~3倍,餵養了基因改造作物的雌性大鼠更容易長乳腺腫瘤,腦垂體功能更易受到損害,導致其性荷爾蒙的平衡被打破。

而在接受實驗的雄性實驗鼠中,出現的主要健康問題包括肝臟、腎臟和皮膚腫瘤以及消化系統疾病,嚴重腎病患病率增加了1.3~2.3倍,肉眼可見的腫瘤數為對照組的4倍,同時腎臟功能受到長期的慢性損傷。

《質疑者的說法》

這一報道在世界範圍內引起軒然大波,不少公眾對基因改造作物產生了恐慌情緒,但是也有一些科學家對該項研究結果提出了質疑,一些歐洲國家官員也認為此結論「言之過早」。

劍橋大學的David Spiegelhalter對該項研究的研究方法提出質疑:「對照組數量太少,沒有合適的統計分析,無法成為有效的證據,並且報道結果尚沒有得到重復驗證,這使得其他業內人士很難接受這些結論。」

美國伊利諾伊大學食品科學名譽教授布魯斯·薩西則認為,這並不是一份單純的科學報告,而是一個精心策劃的新聞事件。人類和牲畜已經食用了很多年的基因改造穀物,但到目前為止並沒有任何證據支持這項研究中提到的死亡率升高或患癌現象。

澳大利亞阿德萊德大學植物功能基因組學研究教授Mark Tester也對此項研究結果表示懷疑,稱轉基因技術在北美被用於食物已經超過十年,人口壽命仍在持續穩定地增長。

與此同時,法國農業部部長特凡納·勒福爾表示,得出有關結論確實「為時尚早」,但同時表示,實驗使用的玉米主要用作動物飼料,「因此不必過於恐慌」。

而美國孟山都公司並未立即對這項研究作出正式回應。孟山都公司法國發言人表示,由於需要對研究報告進行評估,嚴肅評論為時過早,但300多篇動物食用研究報告證明,基因改造食物與非轉基因食物同樣安全。

《為何憂心忡忡》

回溯轉基因的發展歷史,自從1983年世界上最早的基因改造作物(煙草)誕生起,以基因改造技術為主要內容的現代生物技術開始迅猛發展,對農業、醫藥、食品等領域均產生了十分重要的影響,為解決人口膨脹危機、糧食緊缺問題、資源緊張問題及能源危機等提供了新的解決途徑。尤其是在農業領域,基因改造技術依靠其自身優勢,在短短30年的時間內取得了令世人矚目的巨大成就。

在很長時間內,基因改造食品因其極好的對抗惡劣環境的特性,極強的土地利用率,高產量,反季節性,多種元素的復合營養價值甚至口味,以及其高科技、壟斷性的特征,帶動了全球巨大的經濟效益鏈條,並高速運轉著。

既然基因改造產品有如上種種優點,為什麼社會各界還對其憂心衝衝呢?

在基因改造生物的研發過程中,將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中是最常見的方式,隨著目的基因的表達而引起生物體性狀的改變,產生自然界原本沒有的「新」物種。

眾所周知,自然界中的各種生物都是在自然選擇的條件下經過億萬年的進化而形成的,而基因改造技術實現了人為的選擇,各種高產、耐蟲、耐藥的糧食作物相繼出現,它們的出現打破了自然平衡,更打破了各種生物之間的生殖隔離。每種生物的基因組都具有其整體性與排他性,但是被人為導入的各種外源性基因破壞了這種整體性。基因組的改變直接導致了其下遊的基因轉錄、翻譯等步驟的變化,進而影響到蛋白質組的構成。

目前的技術雖然可以很好地控制基因的導入,但是對於基因的表達、轉錄、翻譯及相關蛋白質的構成、折疊等關鍵步驟還難以做到有效的控制,因此在獲得所需性狀的同時也會產生一些意想不到的後果。如基因改造Bt-176玉米原本作為一種抗蟲玉米推廣,但由於其外源性抗蟲基因的表達而導致了Bt毒素的積累,最終導致大批以該玉米為飼料的奶牛死亡。

以上對於蛋白質組的影響僅僅是一個方面,基因改造生物推廣的同時也將汙染傳統作物、破壞生物鏈的完整乃至對整個自然環境產生重要的影響。美國媒體曾報道發現有兩種基因改造玉米的種植會傷害蝴蝶生存,對生態環境安全的威脅程度已經超出可接受的水平。阿根廷基因改造大豆的推廣導致當地原始品種大豆無法種植,高劑量農藥使得其他糧食作物無法生產,進而導致大面積土地無法耕作。因此對基因改造產品的擔心絕不僅僅是杞人憂天。

《各國政策的態度》

隨著基因改造作物及產品的大面積推廣,關於其安全性的探討愈發激烈,進而使各國政府的政策取向產生了很大的不同。

美國作為基因改造作物的先行者,正在逐步改變其寬鬆的基因改造政策,「農業恐怖主義」概念的提出更是直接將基因改造技術當做主要攻擊手段來進行防範。

歐盟更是早在10年前便制定了一整套從基因改造微生物、基因改造食品到飼料等各個領域的管理法規,並從可追溯性、標簽規範、與傳統作物共存等方面加強管理,避免對人類健康及環境的潛在危害。

俄羅斯對基因改造作物則採取了更為嚴格的態度,目前尚未批準任何基因改造作物的商業化種植,同時頒布法規,嚴格控制各種基因改造作物在俄羅斯境內銷售。

科技使生活更美好的同時,如何讓我們的生活不完全受制於技術則更應該引起關註。隨著分子生物學的發展,人類的操控能力已經由宏觀的機器轉向對微觀的蛋白分子進行表達控制。自然界基因的進化由於基因改造技術的發展而飛躍式前進。

如果沒有基因改造技術,自然界也會製造出基因改造生物,只不過這個過程要跨越億萬年,要經歷時間和環境的檢驗。層出不窮的基因改造食物提供了不被蟲咬、耐受風寒、容易保存的非自然產品,但是,人類在滿足於基因改造產品的優良品質的同時,可能也要為新物種潛在的危害付出代價。

作者:顧懷宇

2 Responses to “加拿大《非基因改造黃豆》”

  1. Eddie Chan Says:

    Please provide us Soybeans sample and price ?

  2. Dyan Says:

    抱歉!

    我們是使用加拿大這個牌子的非基因改造黃豆在做「豆花」,
    並沒有販售黃豆。